Биодоступность
55%
Средняя
Сушёный и измельчённый чеснок в форме порошка; при правильной сушке (до 60°C) частично сохраняет аллиин и аллиназу.
Механизм усвоения
При контакте с влагой в кишечнике аллиназа возобновляет активность и конвертирует остаточный аллиин в аллицин. Биодоступность ниже, чем у свежего чеснока, из-за частичной инактивации аллиназы при сушке.
Кому подходит
Практичный вариант для ежедневного использования в кулинарии или приготовления домашних смесей. Подходит как дополнение к рациону, а не замена терапевтическим дозировкам.
Дозировка
0,5–1 г порошка в день (примерно ¼ чайной ложки), добавляется в блюда.