Биодоступность
100%
Высокая
Максимальное содержание аллицина и всего спектра серосодержащих соединений достигается при употреблении измельчённого или раздавленного свежего чеснока.
Механизм усвоения
При механическом повреждении тканей аллиназа мгновенно превращает аллиин в аллицин — основной биоактивный компонент. Термическая обработка и желудочный сок частично разрушают фермент, поэтому важно давать чесноку постоять 5–10 минут после измельчения.
Кому подходит
Рекомендуется всем здоровым взрослым, кто хочет получить максимальный эффект без дополнительных расходов. Особенно полезен людям с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и частыми ОРВИ.
Дозировка
1–2 зубчика (4–8 г) в день, предпочтительно в измельчённом виде, добавляя в готовые блюда после приготовления.