🐟 Омега и жирные кислоты

ЭПК

EPA (Eicosapentaenoic Acid)

📊

Суточная норма

Взрослые: 250–500 мг ЭПК+ДГК в сутки для базовой профилактики; при сердечно-сосудистых рисках — 1000–4000 мг ЭПК в сутки под контролем врача. Беременные и кормящие: не менее 300 мг ЭПК+ДГК. Дети 2–12 лет: 200–500 мг ЭПК+ДГК. Подростки 12–18 лет: 300–500 мг. Терапевтические дозы при депрессии и воспалительных заболеваниях — до 2–4 г ЭПК в сутки.

⚠️

Группы риска дефицита

В группе риска дефицита находятся веганы и вегетарианцы (отсутствие рыбы в рационе), люди с мальабсорбцией жиров (болезнь Крона, целиакия), а также пожилые люди со сниженным потреблением морепродуктов. Симптомы дефицита: хроническое воспаление, сухость кожи, ухудшение настроения, повышенный уровень триглицеридов, снижение когнитивных функций и замедленное восстановление после физических нагрузок.

🎯

Как выбрать форму

Предпочтительны формы с высокой концентрацией ЭПК (не менее 60% от общего количества омега-3). Триглицеридная и фосфолипидная формы усваиваются лучше этилового эфира. Водорослевое масло — оптимальный выбор для веганов. Принимайте с едой, содержащей жиры. Проверяйте наличие сертификата IFOS или NSF, подтверждающего чистоту от тяжёлых металлов и ПХБ. Хранить следует в холодильнике во избежание окисления.

ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) — длинноцепочечная полиненасыщенная жирная кислота класса омега-3, содержащая 20 атомов углерода и 5 двойных связей. Она является ключевым противовоспалительным агентом: в организме ЭПК служит предшественником эйкозаноидов 3-й серии (простагландины, тромбоксаны, лейкотриены), которые снижают интенсивность воспалительных реакций по сравнению с эйкозаноидами, синтезируемыми из арахидоновой кислоты.

Доказательная база в отношении ЭПК охватывает несколько направлений. Мета-анализы крупных рандомизированных исследований подтверждают снижение риска сердечно-сосудистых событий при регулярном потреблении ЭПК: препарат икосапент этил (чистая ЭПК) в исследовании REDUCE-IT показал снижение риска серьёзных сердечно-сосудистых событий на 25%. В психиатрии высокие дозы ЭПК демонстрируют антидепрессивный эффект, сопоставимый с некоторыми фармпрепаратами.

ЭПК также подавляет синтез триглицеридов в печени, улучшает реологию крови (снижает агрегацию тромбоцитов), поддерживает функцию эндотелия и оказывает иммуномодулирующее действие. Основной пищевой источник — жирная морская рыба (скумбрия, сардины, лосось), а также водорослевые масла.