Биодоступность
75%
Высокая
Грецкие орехи содержат около 9 г АЛК на 100 г и являются наиболее доступным пищевым источником омега-3 среди орехов. Дополнительно богаты витамином E, магнием и полифенолами.
Механизм усвоения
АЛК из орехов высвобождается при пережёвывании и переваривании. Биодоступность несколько ниже, чем у масел, из-за присутствия клетчатки и структуры клеточных стенок.
Кому подходит
Рекомендуется как удобный перекус для поддержания сердечно-сосудистого здоровья. Подходит детям и взрослым при отсутствии аллергии на орехи.
Дозировка
28–30 г (около 7 орехов) в день обеспечивает 2,5 г АЛК.